CAMPO ELÍSEO stier van CAMPO ELÍSEO
2017 was een uitzonderlijk vroege oogst. De klimatologische wisselvalligheden waren het meest opvallende kenmerk van deze vintage.
De late nachtvorst eind april was in verschillende Castiliaanse DO's duidelijk voelbaar.
Dit jaar was het de droogte die het tempo in onze wijngaard bepaalde: minder dan 250 mm regen in Rueda en 300 mm in Toro.
Direct gevolg: een aanzienlijke daling van het aantal geoogste kg en vroege rijping van de druiven.
Proeverij:
Intens donkere kleur en aangename concentratie in de neus , met aroma's van zwarte bessen en bramen.
In de mond zie je een prachtige intensiteit, spanning, volume en zuurgraad.
De smaken van zwarte bessen en zwarte bessen zijn evenwichtig en geroosterd, subtiele chocoladetonen, stevige tannines en een vleugje graan bepalen de afdronk.